一种绵枣酒的酿造工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510340351.1
IPC分类号：C12G3/04;C12G3/02
申请日期：
2015-06-18
申请人：
李琪

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种绵枣酒的酿造工艺
申请号	CN201510340351.1	申请日期	2015-06-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-30	公开/公告号	CN104946484A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/04 用混合法，如配制酒	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;4;;;C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	李琪	申请人地址	安徽省宿州市萧县龙城镇前梅社区李新庄10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李琪	当前权利人	李琪
发明人	李琪
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种绵枣酒的酿造工艺，其特征在于：所述的绵枣酒以绵枣为原料，经过原料预处理、酶解、调配、酵母活化、发酵、混合、陈酿、澄清过滤、灌装、灭菌等步骤酿造而成；本发明将绵枣切块后放入高度白酒中进行浸泡，避免营养物质的流失，将浸泡后的绵枣打浆并进行复合酶处理，有利于析出更多的绵枣营养物质，能够提高绵枣的利用效率，在陈酿后采用复合澄清剂澄清处理，使成品绵枣酒色泽稳定、酒体透明、口感柔和，还具有补中益肝、治失眠、坚筋骨、健脑益思、活血消肿、解毒止痛等多种保健功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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