生物技术生产营养水产调味品的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN03150867.7
IPC分类号：A23L1/327;A23L1/22
申请日期：
2003-09-05
申请人：
国家海洋局第二海洋研究所

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	生物技术生产营养水产调味品的方法
申请号	CN03150867.7	申请日期	2003-09-05
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2004-05-05	公开/公告号	CN1493218
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/327 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/327 （转入A23L17/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;7;;;A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	国家海洋局第二海洋研究所	申请人地址	浙江省杭州市西溪河下9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	国家海洋局第二海洋研究所	当前权利人	国家海洋局第二海洋研究所
发明人	朱碧英
代理机构	浙江杭州金通专利事务所有限公司	代理人	吴巧玲

摘要

本发明涉及一种生物技术生产水产调味品的方法，以低值海鱼、淡水鱼、一级鲜度的水产加工副产物为原料，洗净、沥干、捣碎后用中性蛋白酶和胰蛋白酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶水解，再结合传统的酿制发酵制取具色、香、味的营养水产调味品。本发明方法提高了低值鱼类的利用价值，解决了生物资源浪费和污染环境等问题，利用本发明方法获得了一种无腥味、无骨刺和具有传统酿造调味品色、香、味特色的高档营养酱油、酱类等水产调味品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供