一种燕麦片生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410365938.3
IPC分类号：A23L7/152
申请日期：
2014-07-29
申请人：
沙湾县三道河子镇燕麦厂

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种燕麦片生产方法
申请号	CN201410365938.3	申请日期	2014-07-29
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187430A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/152 谷物幼芽制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;5;2查看分类表>
申请人	沙湾县三道河子镇燕麦厂	申请人地址	新疆沙湾县金沟河镇三道湾村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沙湾县刺柏树食品有限公司	当前权利人	沙湾县刺柏树食品有限公司
发明人	王光德;王新娟;刘新玉;王文敏;杨丽香;徐其海
代理机构	北京鼎佳达知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王伟锋;刘铁生

摘要

本发明公开了一种燕麦片生产方法，涉及一种食品加工技术领域。解决了燕麦片加工大多是煮麦、烘麦、蒸麦分离，程序较繁杂，且没有对燕麦进行激活，使其处于萌芽状态，从而使口感不明显，蛋白质质量较低的问题。本发明方法主要包括将燕麦原料进行粗选，将粗选后的燕麦进行脱毛，将脱毛后的燕麦进行大小分级，用盐水将分级过的燕麦进行比重选并激活，用食用自来水清洗从盐水中淘出的裸燕麦，将清洗过的裸燕麦浸润进行催芽，将浸润好的裸燕麦用蒸炒锅进行蒸烘炒，将蒸烘炒过的裸燕麦进行复苏，将复苏后的裸燕麦进行再次精选，将再次精选后的裸燕麦压成片状。本发明主要用于燕麦片的制作过程中。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供