一种制备鱼油乳片的方法及其产品

发明专利有效专利

申请号：
CN201611154860.6
IPC分类号：A23C9/18;A23C9/152;A23P10/30
申请日期：
2016-12-14
申请人：
江南大学

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著录项信息

专利名称	一种制备鱼油乳片的方法及其产品
申请号	CN201611154860.6	申请日期	2016-12-14
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-05-31	公开/公告号	CN106720380A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/18 干燥的和压缩的或半固体形式的奶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;8;;;A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;P;1;0;/;3;0查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江南大学	当前权利人	江南大学
发明人	夏文水;许艳顺;王艺颖;姜启兴;于沛沛
代理机构	南京禹为知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	王晓东

摘要

本发明提供了一种制备鱼油乳片的方法及其产品，其中，方法包括，制备鱼油乳片，将鱼油微胶囊、柠檬酸与淀粉混合，再另外将葡萄糖、蔗糖与全脂乳粉的30％～50％混合研磨，然后将两种预混粉与剩余全脂乳粉逐级放大混合均匀，得到最终的混合粉，将混合粉压片成型，包装；以鱼油乳片的总质量为100％计，鱼油微胶囊5％～15％、全脂奶粉65％～70％、蔗糖7.5％～15％、葡萄糖5％～10％、淀粉2.4％～5％、柠檬酸0.1％～0.5％。本发明所制备的鱼油乳片产品，含有多种营养成分，具有营养健康、口感好、携带和食用方便等特性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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