竹香腊肉制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410167614.9
IPC分类号：A23L1/314;A23L1/318
申请日期：
2014-04-24
申请人：
严斯文

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	竹香腊肉制作方法
申请号	CN201410167614.9	申请日期	2014-04-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-23	公开/公告号	CN103932214A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	严斯文	申请人地址	安徽省芜湖市繁昌县荻港镇庆大村西河自然村23号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	严斯文	当前权利人	严斯文
发明人	严斯文
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了竹香腊肉制作方法，目的在于提供一种具有竹叶芳香气味的腊肉。本发明所采取的技术方案是用淡粉竹竹叶腌制腊肉。本发明公开的竹香腊肉制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取块状猪肉；（2）熏蒸淡粉竹竹叶；（3）将块状猪肉、淡粉竹竹叶和食盐放在盛器中混合、堆码；（4）将块状猪肉放置在冷藏室中腌制10—20天，温度控制在0℃—8℃；（5）风干经过腌制的块状猪肉，得竹香腊肉。本发明所采取的技术方案操作简便，这种竹香腊肉营养丰富，气味芳香，烹饪后入口感觉好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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