一种糙米或发芽糙米汤圆粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201010223249.0
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/164;A23L1/185
申请日期：
2010-06-30
申请人：
江南大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种糙米或发芽糙米汤圆粉
申请号	CN201010223249.0	申请日期	2010-06-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-12-15	公开/公告号	CN101912087A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;1;8;5查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江南大学	当前权利人	江南大学
发明人	徐学明;吴凤凤;杨哪;金征宇;谢正军;赵建伟
代理机构	无锡市大为专利商标事务所	代理人	时旭丹;刘品超

摘要

一种糙米或发芽糙米汤圆粉，属于食品加工技术领域。本发明糙米或发芽糙米汤圆粉它的原料为糙米或发芽糙米。本发明的目的在于提供一种糙米或发芽糙米汤圆粉，通过改变汤圆主料的成分，来提高现有汤圆的营养价值及质量档次，使其更符合人们不断提高的消费水平和健康理念。以糙米为原料制作发芽糙米汤圆粉，不仅大大提高了汤圆的营养价值和保健功效，而且节约了成本，提高了稻谷的利用率和稻米的附加值。本发明制作的糙米或发芽糙米汤圆粉不仅具有糙米或发芽糙米的独特风味及极高的营养价值，而且适合长期保存食用，老少皆宜，并对人体有很好的保健作用。采用本发明生产的汤圆粉制作的糙米或发芽糙米汤圆具有很好的韧性和弹性，口感润滑、松软、香甜、不腻味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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