一种鱼头香肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310105065.8
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/325;A23L1/314;A23L1/29
申请日期：
2013-03-29
申请人：
蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种鱼头香肠及其制作方法
申请号	CN201310105065.8	申请日期	2013-03-29
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-08-07	公开/公告号	CN103230031A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司	申请人地址	安徽省蚌埠市固镇县石湖乡刘园村南杨组15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司	当前权利人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
发明人	杨国辉
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种鱼头香肠及其制作方法，其组成原料为：羊肉、鱼头、小麦胚芽粉、向日葵花瓣、小蓟、山药、马齿苋、玉竹、甘草、百合、沙棘、鱼腥草、黄精、人参叶、三七、葡萄叶、酢浆草、女贞子和碎米荠，纯净水适量；本发明以羊肉、鱼头和小麦胚芽粉为主要原料，营养丰富、口味独特、食用方便且易于贮存，采用超声波处理，使得鱼头肉得到嫩化，在色泽、风味未遭破坏的前提下，鱼肉质得到了显著改观，向日葵花瓣有健胃消食作用，同时采用了发酵方法，既保留了中草药的营养成分，又具有另一番发酵的风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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