一种香辣剁椒

发明专利无效专利

申请号：
CN201110408971.6
IPC分类号：A23L1/226
申请日期：
2011-12-12
申请人：
尤瑞根

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香辣剁椒
申请号	CN201110408971.6	申请日期	2011-12-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-25	公开/公告号	CN102599454A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	尤瑞根	申请人地址	山西省晋中市灵石县马和乡下寨村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	尤瑞根	当前权利人	尤瑞根
发明人	尤瑞根
代理机构	太原晋科知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	郑晋周

摘要

本发明公开了一种香辣剁椒，是由下列质量份的原料组成：鲜辣椒100份、食用油35-45份、黄豆酱16-24份、食盐23-27份、大蒜14-16份、生姜8-12份、花椒粉4-6份。其制作方法包括以下步骤：原料处理：将鲜辣椒去柄除渣，将大蒜、生姜去皮，用水洗净、沥干，将鲜辣椒切成1-3mm的条状，将大蒜、生姜切成细片状；炒制剁椒：将食用油用温火烧至110-120℃，然后放入黄豆酱、大蒜片、生姜片、花椒粉，炒自蒜片微黄时，加入辣椒条、食用盐，大火炒至七成熟即可；装瓶消毒：将炒好的剁椒装入灭菌的玻璃瓶、封口，在100℃的蒸箱加热10-12分钟，取出冷却至常温即可。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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