一种金钗石斛酒的酿制方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210121519.6
IPC分类号：C12G3/02;A61K36/899;A61P39/02;A61P25/00;A61P37/04;A61P39/06;A61P19/10
申请日期：
2012-04-24
申请人：
汪永辉

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种金钗石斛酒的酿制方法
申请号	CN201210121519.6	申请日期	2012-04-24
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-15	公开/公告号	CN102634431A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;A;6;1;K;3;6;/;8;9;9;;;A;6;1;P;3;9;/;0;2;;;A;6;1;P;2;5;/;0;0;;;A;6;1;P;3;7;/;0;4;;;A;6;1;P;3;9;/;0;6;;;A;6;1;P;1;9;/;1;0查看分类表>
申请人	汪永辉	申请人地址	广西壮族自治区玉林市健康产业园仁厚玉药集团洋平石斛基地南侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西玉林容山堂生物科技有限公司	当前权利人	广西玉林容山堂生物科技有限公司
发明人	汪永辉;彭常安;申健
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种金钗石斛酒的酿制方法，采用金钗石斛作为原料之一，玉米、马铃薯作为基质，经预处理、混合、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验、装瓶、贮藏工序制得。生产中采用对原料金钗石斛进行纤维素酶、果胶酶联合水解，可充分析出金钗石斛所含的对人体有益的营养成份，同时采用玉米、马铃薯作为基质，在降低生产成本的同时，制得的金钗石斛酒呈红褐色，具有独特焦香味，醇和适口，微苦而回味深长。成品具有显著的排铅、增强记忆力、免疫力、延缓衰老、提高而缺氧能力、预防骨质疏松等多种保健作用。其方法易于掌握，可规模化生产。

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