百合玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200710192492.9
IPC分类号：--
申请日期：
2007-12-01
申请人：
湖南湘丽食品科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	百合玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法
申请号	CN200710192492.9	申请日期	2007-12-01
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2009-06-10	公开/公告号	CN101449706
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	湖南湘丽食品科技有限公司	申请人地址	湖南省邵阳市隆回县城南工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南湘蜜乳业有限公司	当前权利人	湖南湘蜜乳业有限公司
发明人	魏仲珊;黄丽爱;罗黔桥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种百合玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法，它是以牛奶、百合和玉米汁为基料经酶解、发酵、调配制成的液体饮品，生产方法包括制备百合玉米汁，以新鲜玉米为原料，去除杂物洗净脱粒，打磨成浆；干百合在常温下用水浸泡护色处理，然后放存沸水中预煮，打浆。在88℃下加入滤液加入α-淀粉酶糊化，冷却65℃再加入糖化酶液化，以糖度不再变化为准，过滤，滤液调节pH至4.1-4.3，备用；用常规方法制备酸奶；制备百合玉米乳酸菌乳饮料，将酸奶加入糖和稳定剂搅拌混匀，加入百合玉米汁，按3∶1的比例混合均质，得到饮料产品。本发明将动物蛋白与植物蛋白结合起来，其风味独特、清香爽口，有利于人们的身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供