一种佛手汁的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710119542.0
IPC分类号：A23L2/06;A23B7/04;A23B7/045
申请日期：
2007-07-26
申请人：
中国农业大学

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种佛手汁的制备方法
申请号	CN200710119542.0	申请日期	2007-07-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-09	公开/公告号	CN101099588
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕 A23L2/04 汁液提取（提出浆汁用的机械或设备入 A23N 1/00，A47J 19/00）〔2〕 A23L2/06 从柑橘水果类〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;6;;;A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;B;7;/;0;4;5查看分类表>
申请人	中国农业大学	申请人地址	北京市海淀区清华东路17号136信箱变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业大学	当前权利人	中国农业大学
发明人	籍保平;赵兴杰;周峰;陈钢;李继海;赵磊;张泓;张桂芝
代理机构	北京中安信知识产权代理事务所	代理人	徐林

摘要

本发明公开了一种水果的制汁方法，具体涉及佛手的冷冻制汁方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：先将佛手果实冷冻，完全冻结后进行解冻，再对解冻后的佛手进行破碎榨汁。将榨汁后的果渣加水浸提，然后进行第二次榨汁，合并两次汁液得佛手果汁。本发明与普通榨汁方法相比可提高佛手的出汁率3～4倍，固形物含量提高2～3个百分点，大幅度提高了佛手原料的利用率，有利于大规模工业化生产。解冻过程采用冻结佛手与未冻结原料一起堆放的自然解冻方法，既能保证佛手原料的新鲜程度又使佛手冻结过程不会消耗过多的能量。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供