一种曲酒酿造的酿酒系统

发明专利无效专利

申请号：
CN201710531382.4
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2017-07-03
申请人：
绵竹市剑西酒业有限责任公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种曲酒酿造的酿酒系统
申请号	CN201710531382.4	申请日期	2017-07-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-22	公开/公告号	CN107083308A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	绵竹市剑西酒业有限责任公司	申请人地址	四川省德阳市绵竹市板桥镇康宁村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	绵竹市剑西酒业有限责任公司	当前权利人	绵竹市剑西酒业有限责任公司
发明人	江小虎;江平贵
代理机构	成都行之专利代理事务所（普通合伙）	代理人	马碧娜

摘要

本发明公开了一种曲酒酿造的酿酒系统，包括制曲装置、晾糟装置、发酵装置、蒸馏装置、冷却装置依次相连，所述发酵装置包括具有窖泥腔的窖池本体，窖池本体内设置有酒醅腔，酒醅腔外依次覆盖有一层糟醅窖泥层、第二窖泥层、第三窖泥层；所述冷却装置包括位于冷却塔装置上部的收集部，位于收集部下方的冷却部，位于冷却部下方的回收部，所述冷却部包括多个阵列排列的冷却管，两两相邻的冷却管相连通，冷却部连接有分水器，分水器和每个冷却管相连，每个冷却管上均设置有出水口，每个冷却管内均设置有分酒管。本发明能够配合酿造工艺获得高品质的酒，还可以提高酿造效率，充分利用资源，提高资源利用率，减少资源的浪费，节约成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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