一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201410159009.7
IPC分类号：A23K1/18;A23K1/16;A23K1/14
申请日期：
2014-04-21
申请人：
吉林农业大学

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著录项信息

专利名称	一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂
申请号	CN201410159009.7	申请日期	2014-04-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-02	公开/公告号	CN103892137A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23K1/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23K 专门适用于动物的喂养饲料；其生产方法 A23K1/00 （转入A23K10/00-A23K10/20，A23K30/15，A23K40/00） A23K1/18 （转入A23K 50/00-A23K 50/90）	IPC分类号	A;2;3;K;1;/;1;8;;;A;2;3;K;1;/;1;6;;;A;2;3;K;1;/;1;4查看分类表>
申请人	吉林农业大学	申请人地址	吉林省长春市新城大街2888号吉林农业大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林农业大学	当前权利人	吉林农业大学
发明人	车东升;高云航;秦宁;阎峰;王颖;杨文艳;张春;刘春雨;李东风;刘佳佳;李彦兵;杨连玉;高安崇
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，属于鸡饲料添加剂领域。由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝10～15∶10～15∶25～25∶5～10∶10～15∶5～10∶15～20。本发明日粮中添加复合添加剂对鸡肉的嫩度、pH值、系水力等理化特性有不同程度的改善。添加中草药能显著降低肌肉的滴水损失，对于维持肌肉的多汁性、嫩度和肉制品的品质是十分有利的。

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