一种应用挤压技术生产赤豆馅料的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810174200.3
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/064
申请日期：
2008-11-06
申请人：
盐城工学院

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著录项信息

专利名称	一种应用挤压技术生产赤豆馅料的方法
申请号	CN200810174200.3	申请日期	2008-11-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-22	公开/公告号	CN101485420
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;0;6;4查看分类表>
申请人	盐城工学院	申请人地址	江苏省盐城市迎宾大道9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	盐城工学院	当前权利人	盐城工学院
发明人	陈洪兴;房健;崔刚
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种应用挤压技术生产赤豆馅料的方法，属于食品加工技术领域。本发明将赤豆粉碎得赤豆粉，加入一定量的水、甜味剂、油脂、淀粉、乳化剂和防腐剂，混合均匀后，用挤压机挤压生产赤豆馅料。本发明方法生产工艺简便，生产效率和自动化程度高，产品质量容易控制；减少了赤豆中热敏性成分和豆皮中的膳食纤维等营养成分的损失，得到的赤豆馅料营养更加丰富。本发明开拓了赤豆馅料生产的新方法，具有清洁、高效、耗能低等特点。

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