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一种面团复配膨松剂

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201610503959.6
  • IPC分类号:--
  • 申请日期:
    2016-07-01
  • 申请人:
    哈尔滨达济仁科技开发有限公司
著录项信息
专利名称一种面团复配膨松剂
申请号CN201610503959.6申请日期2016-07-01
法律状态撤回申报国家中国
公开/公告日2018-01-09公开/公告号CN107549238A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号暂无IPC分类号暂无查看分类表>
申请人哈尔滨达济仁科技开发有限公司申请人地址
黑龙江省哈尔滨市香坊区香滨路4号中北春城三期60栋3单元303号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人哈尔滨达济仁科技开发有限公司当前权利人哈尔滨达济仁科技开发有限公司
发明人李志慧
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明公开了一种面团复配膨松剂,所述膨松剂由以下组份重量份组成:小苏打20~25份,酒石酸2~3份,酒石酸氢钾15~20份,酸式磷酸钙8~10份,溴酸钾0.3~0.5份,明矾1.5~2份,酵母1.5~2份,CSL0.3~0.5份,Vc2~3份,淀粉28~35份,脂肪酸1.5~2份。本发明的面团复配膨松剂,配比简单,利用酒石酸、酒石酸氢钾、酸式磷酸钙和脂肪酸之间的互补增效,同时配合小苏打和酵母达到好的彭松效果。

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