一种新型香草曲奇饼干的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510044779.1
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2015-01-29
申请人：
施家乐

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著录项信息

专利名称	一种新型香草曲奇饼干的生产方法
申请号	CN201510044779.1	申请日期	2015-01-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-13	公开/公告号	CN104604990A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	施家乐	申请人地址	江苏省南通市启东市合作镇竖河镇39号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	施家乐	当前权利人	施家乐
发明人	施家乐
代理机构	南京众联专利代理有限公司	代理人	吕书桁

摘要

本发明涉及新型香草曲奇饼干的生产方法，所述方法包括以下步骤1)准备原料，质量配比如下：黄油、细砂糖、糖粉、奶粉、香草糖、盐、低筋面粉、蛋液质量百分比为；20—30；3—4；4—7；1—3；2—7；3—5；2—3；10—25；5—15；黄油室温下软化；2)软化的黄油用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；3)黄油中加入糖粉搅打均匀；4)黄油中加入细砂糖搅打均匀；5)取新鲜的鸡蛋中的蛋液打匀；6)将打匀的蛋液分三次加入黄油中搅拌均匀；7)将低筋面粉、盐、香草糖、奶粉混合后，筛入黄油中搅拌均匀成面团状；8)将搅拌均匀的面团加入装有挤花嘴的裱花袋中；9)用裱花袋在烤盘上挤出大小均匀的曲奇面团；10)烤箱预热，将烤盘放入烤箱烤制成型。

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