烟熏牦牛肉的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010518628.2
IPC分类号：A23B4/044;A23B4/023
申请日期：
2010-10-25
申请人：
重庆市彭水县彭双科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	烟熏牦牛肉的制作方法
申请号	CN201010518628.2	申请日期	2010-10-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-16	公开/公告号	CN102450306A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/044 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/044 烟熏；烟熏装置〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;4;4;;;A;2;3;B;4;/;0;2;3查看分类表>
申请人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	申请人地址	重庆市彭水县汉葭镇河堡街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	当前权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

烟熏牦牛肉的制作方法，属牦牛肉加工领域，它能有效的解决牦牛肉不容易保存和运输的缺点。1、选肉：选用新鲜的牦牛肉50公斤，将其清洗干净，然后用刀切成长方形的小块，每块重1公斤。2、腌肉：将盐5公斤、辣椒粉1公斤、花椒粉0.5公斤、鸡精500克一起放在盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂抹在牦牛肉的表面上，将肉块放入盆子里腌制7天，7天后将牦牛肉取出来挂在铁钩上风干。3、熏肉：将牦牛肉挂起来排成3排，在下面堆放一些稻草，然后将稻草点燃开始熏制牦牛肉，直至牦牛肉的表面呈暗黄色，表面干燥，然后等其自然晾干。4、最后将每块熏制好的牦牛肉封装在塑料袋里即可。主要用于加工牦牛肉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供