熟食调料、制作方法及其使用方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610112690.5
IPC分类号：A23L1/221;A23L1/223
申请日期：
2006-08-30
申请人：
张东彦

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	熟食调料、制作方法及其使用方法
申请号	CN200610112690.5	申请日期	2006-08-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-02-07	公开/公告号	CN1907122
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;2;3查看分类表>
申请人	张东彦	申请人地址	北京市西城区双旗杆东里7号楼504 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张东彦	当前权利人	张东彦
发明人	张东彦
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及了一种熟食调料、制作方法及其使用方法，它包括按重量计的以下组份：40-60份的川芎、10-30份的豆蔻、20-40份的陈皮、10-30份的红曲、20-60份的白芷、10-30份的丁香、20-40份的草寇、40-60份的山楂、20-40份的香叶、180-220份的桂皮、20-40份的肉蔻、180-220份的良姜、8-16份的山奈、8-16份的白术和8-16份的木香，使用该调料酱出的酱牛肉，色泽酱红、油泽光亮、肌肉中的牛筋色黄而透明、不柴不腥、香味纯正、咸中透香、软而成型、肉质鲜嫩、口感好、味纯正清香、老少适宜，用本发明的调料可以烧炖出各种肉类食品，风味独特。

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