全葛根方便食品及其制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201310324551.9
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/2165
申请日期：
2013-07-30
申请人：
唐赞民

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	全葛根方便食品及其制作工艺
申请号	CN201310324551.9	申请日期	2013-07-30
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-23	公开/公告号	CN103355617A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;5查看分类表>
申请人	唐赞民	申请人地址	重庆市渝中区建设路45号9-2 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	唐赞民	当前权利人	唐赞民
发明人	唐赞民;唐宇
代理机构	重庆中流知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	陈立荣

摘要

为充分利用葛根原料，并获得速溶、营养成分充分且易于制备的葛根方便粉，本发明提供一种全葛根方便食品及其制备方法。全葛根方便食品采用葛根作为主要原料，采用山药、马铃薯和荞麦作为辅助原料；且葛根的占重比为50%～60%，山药的占重比为10%～15%，马铃薯的占重比为20%～25%，荞麦的占重比为10%～15%。本发明全葛根方便食品及其制作工艺在原料上保留了葛根的表皮以及粗纤维物质，真正的实现了葛根原料的全利用，减小了原料的浪费率，并且富含丰富的葛根总黄酮、膳食纤维、蛋白质等营养物质，营养丰富；打破了传统的冲泡食用方式，打开包装即可食用，非常方便，而且口味多样，满足各类人群的口感需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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