一种肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910143603.6
IPC分类号：G01N30/06;G01N1/34;G01N30/02
申请日期：
2009-05-27
申请人：
谱尼测试科技（北京）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法
申请号	CN200910143603.6	申请日期	2009-05-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-10-21	公开/公告号	CN101561423
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/06 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕 G01N30/04 待分析样品的制备或注入〔4〕 G01N30/06 制备〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;0;6;;;G;0;1;N;1;/;3;4;;;G;0;1;N;3;0;/;0;2查看分类表>
申请人	谱尼测试科技（北京）有限公司	申请人地址	北京市海淀区苏州街49-3号盈智大厦1层变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谱尼测试科技（北京）有限公司	当前权利人	谱尼测试科技（北京）有限公司
发明人	宋薇
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及肉制品中多聚磷酸盐含量的方法，特别是涉及可以作为水产动物性食品中添加的多聚磷酸盐的具体形态和含量的检测技术。该方法的原理是利用三氟乙酸作为蛋白沉淀剂，并对肉制品样品进行一系列其他前处理步骤。选用AS11－HC阴离子交换柱配合GP40泵按比例产生不同浓度氢氧化钠进行梯度分离，抑制型电导检测，可以准确定量不同产品中焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的浓度。本发明可以应用于水产食品及肉制品中焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的定量检测。

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