一种肉类加工流水线灭菌装置

发明专利有效专利

申请号：
CN202010042027.2
IPC分类号：A23B4/005;A23B4/01
申请日期：
2020-01-15
申请人：
蚌埠学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种肉类加工流水线灭菌装置
申请号	CN202010042027.2	申请日期	2020-01-15
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-05-08	公开/公告号	CN111109341A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/005 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/005 加热保存〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;0;5;;;A;2;3;B;4;/;0;1查看分类表>
申请人	蚌埠学院	申请人地址	安徽省蚌埠市曹山路1866号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蚌埠学院	当前权利人	蚌埠学院
发明人	武杰;徐静
代理机构	昆明合众智信知识产权事务所	代理人	邓黎

摘要

本发明公开了一种肉类加工流水线灭菌装置，包括梯度升温箱、下落区、微波杀菌室和降温室，所述梯度升温箱通过N块隔板将其内部分隔为N+1间梯度升温室，所述斜挡板内侧均活动安装有转运叶轮，所述梯度升温室底部均固定安装有加热器，所述下落区底部设置有微波加热叶轮，所述微波加热叶轮串通下落区与微波杀菌室，所述微波杀菌室远离下落区一端与降温室连通，所述微波加热叶轮位于微波杀菌室两端分别设置有金属扇叶，本发明通过将直线型流水线抬高重叠式架设从而提高了空间利用率，利用梯度式升温并急剧降温，通过温度急剧变化促使细菌死亡，结合微波杀菌，利用其热效应与非热效应的共同作用进一步进行肉制品的灭菌，灭菌效果更佳。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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