一种用于植物源蛋白的益生菌发酵剂的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810019824.8
IPC分类号：C12N1/20;C12N9/50;C12N9/42
申请日期：
2008-03-18
申请人：
江苏云海辰龙生物科技有限公司;江苏省农业科学院农产品加工研究所

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著录项信息

专利名称	一种用于植物源蛋白的益生菌发酵剂的制备方法
申请号	CN200810019824.8	申请日期	2008-03-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-08-13	公开/公告号	CN101240255
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12N1/20 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12N 微生物或酶；其组合物（杀生剂、害虫驱避剂或引诱剂，或含有微生物、病毒、微生物真菌、酶、发酵物的植物生长调节剂，或从微生物或动物材料产生或提取制得的物质入A01N63/00；药品入A61K；肥料入C05F）；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基（微生物学的试验介质入C12Q1/00）〔3〕 C12N1/00 微生物本身，如原生动物；及其组合物（含有由原生动物、细菌或病毒得到的材料的药物的制备入A61K35/66；从藻类材料制备药物的入A61K36/02；从真菌中材料制备药物的入A61K36/06；药用细菌的抗原或抗体组合物的制备，如细菌菌苗入A61K39/00）；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基〔3，2006.01〕 C12N1/20 细菌；其培养基〔3〕	IPC分类号	C;1;2;N;1;/;2;0;;;C;1;2;N;9;/;5;0;;;C;1;2;N;9;/;4;2查看分类表>
申请人	江苏云海辰龙生物科技有限公司;江苏省农业科学院农产品加工研究所	申请人地址	江苏省丹阳市吕城镇西环环路大桥南100米变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏云海辰龙生物科技有限公司,江苏省农业科学院农产品加工研究所	当前权利人	江苏云海辰龙生物科技有限公司,江苏省农业科学院农产品加工研究所
发明人	陈玉良;李春阳;闫征
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	汪旭东

摘要

一种用于植物源蛋白的益生菌发酵剂的制备方法，属于生物发酵技术领域，本发明的工艺步骤为菌种筛选、活化、培养、离心浓缩、干燥和与酶复配，制成含活性益生菌和酶的复合发酵剂。采用本发酵剂发酵植物蛋白原料，可使原料中大分子的蛋白降解为小肽，发酵产品的益生菌活菌数达108CFU/g，粗蛋白含量增加3％－5％，蛋白质水解度达到12％－15％，pH值降低到3.8－4.0，乳酸含量5％－6％。发酵产品可用于人类保健和营养滋补品，各种家畜日粮，鱼虾日粮或其它养殖动物日粮等。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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