可同步发酵酶化的含高纤维素混合面粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110290315.0
IPC分类号：A23L1/105;A21D8/04
申请日期：
2011-09-18
申请人：
王再贺

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	可同步发酵酶化的含高纤维素混合面粉的制备方法
申请号	CN201110290315.0	申请日期	2011-09-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-11	公开/公告号	CN102406124A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;1;D;8;/;0;4查看分类表>
申请人	王再贺	申请人地址	山东省兖州市文东社区兴隆西苑四号楼601号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王再贺	当前权利人	王再贺
发明人	王再贺
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种可同步发酵酶化的含高纤维素混合面粉制备方法。本发明提供了酶生物及发酵工程应用在含高纤维素食品及以荞麦，燕麦粉等混合面粉，并进入日常主食的应用方法。采用比较间单易行，方便实施的预置设计，可去除因荞麦粉粘度大及含高纤维素食品口感差，使人易产生涨气等障碍；然后按传统加工方法加工使用制作主食。本发明工艺方法设计合理，加工应用方便，食品安全健康，口感绵甜柔细等特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供