马铃薯方便湿面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510693976.6
IPC分类号：A23L1/09;A23L1/16;A23L1/162;A23L1/216;A23L1/2165;A23L1/29;A23L1/305
申请日期：
2015-10-25
申请人：
贵州省生物技术研究所

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	马铃薯方便湿面及其制备方法
申请号	CN201510693976.6	申请日期	2015-10-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-06	公开/公告号	CN105211688A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;1;6;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5查看分类表>
申请人	贵州省生物技术研究所	申请人地址	贵州省贵阳市小河区金农社区金农路1号贵州省农业科学院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省生物技术研究所	当前权利人	贵州省生物技术研究所
发明人	李俊;关郁芳;刘永翔;雷尊国;刘嘉;陈中爱;陈朝军;唐健波;吕都;刘辉;陈超;黄珊;董楠
代理机构	贵阳中新专利商标事务所	代理人	李亮;程新敏

摘要

本发明公开了一种马铃薯方便湿面。本发明采用马铃薯鲜薯及马铃薯全粉作为原料，既降低了成本，同时也很好的保留了马铃薯的营养价值，加工过程中采用独特的二次醒发工艺，克服了马铃薯面条表面粗糙的问题，制成的面条外表光滑，柔韧性好的产品。并通过加入鸡蛋和木薯变性淀粉，使制成的面条不断条，耐煮不混汤，光滑性好，面条的口感得到极大改善。本发明的马铃薯方便湿面未经油炸等工艺处理，健康安全，同时营养价值丰富，符合消费者对健康饮食的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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