强化型金丝枣醋饮及其酿造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910068528.1
IPC分类号：A23L2/02;A23L1/30;C12J1/02;C12J1/08
申请日期：
2009-04-17
申请人：
河北华鹏科技开发有限公司

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著录项信息

专利名称	强化型金丝枣醋饮及其酿造方法
申请号	CN200910068528.1	申请日期	2009-04-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-09-23	公开/公告号	CN101536798
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;C;1;2;J;1;/;0;2;;;C;1;2;J;1;/;0;8查看分类表>
申请人	河北华鹏科技开发有限公司	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北舒枣醇酒业有限公司	当前权利人	河北舒枣醇酒业有限公司
发明人	杨中华
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	董一宁

摘要

一种强化型金丝枣醋饮。本发明采用将金丝枣酒的酒头、酒尾通过用菌床自动循环发酵形成5-6％vol的醋液、水液态循环发酵制成枣酒醋，经枣汁、水稀释酸度后，蜂蜜、冰糖和香料调味料调香而成。既保留了金丝枣特有的营养成分又兼具食醋特殊的疗效，集枣、醋、饮料功能于一体。再配入人参、枸杞、茯苓、肉苁蓉、桑葚、黑芝麻等多种药食同源的中草药，其味酸甜爽口、药醋和谐、回味怡人；它既可作为饮酒前后的解酒、醒酒伴侣，亦可作为平日养生健身的伴侣，长期饮用，具有提高免疫力的功效。总酸含量为0.5-1.2g/100ml、糖度为10％-12％。

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