一种泡椒藕片

发明专利无效专利

申请号：
CN201210177171.2
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/218
申请日期：
2012-06-01
申请人：
湖南宏兴隆湘莲食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种泡椒藕片
申请号	CN201210177171.2	申请日期	2012-06-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669603A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	湖南宏兴隆湘莲食品有限公司	申请人地址	湖南省湘潭市湘潭县天易生态工业园荷花中路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南宏兴隆湘莲食品有限公司	当前权利人	湖南宏兴隆湘莲食品有限公司
发明人	贺书红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及方便食品，特别是一种泡椒藕片。它由如下组分按重量百分比构成：藕片51～60%、泡椒4～7%、水34～42%、抗坏血酸0.04～0.06%、白砂糖0.9～1.2%、精盐0.7～1.0%及柠檬酸0.07～0.12%。本发明泡椒藕片是在原汁原味即食食用的藕片基础上，加入川菜特有的调味品泡椒，调制成清脆可口，催味功效的泡椒藕片，改善了藕片的加工工艺，增加了藕片的贮藏周期，是一款不可多得的方便好产品。

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