一种小叶十香调味油及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110808921.0
IPC分类号：A23L27/10
申请日期：
2021-07-16
申请人：
许昌学院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种小叶十香调味油及其制备方法
申请号	CN202110808921.0	申请日期	2021-07-16
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-10-22	公开/公告号	CN113519815A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/10 天然调味、增香剂或佐料；其提取物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;1;0查看分类表>
申请人	许昌学院	申请人地址	河南省许昌市魏都区八一路88号许昌学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	许昌学院	当前权利人	许昌学院
发明人	刘青;张文欣;李梦迪;马宇航;马越;沈朕宇;陈怡静;黄继红
代理机构	安徽思沃达知识产权代理有限公司	代理人	赵晶莹

摘要

本发明公开了一种小叶十香调味油及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：(1)采集小叶十香，筛选新鲜、无枯黄、无病斑的叶片，清洗，沥干；(2)将新鲜的叶片加入分子蒸馏仪中，加入蒸馏水；(3)以80rpm的速度搅拌，逐渐升温，进行分段蒸馏；(4)将分段蒸馏得到的含油水进行静置，通过分液漏斗取出三个阶段的挥发油组分；(5)对3个挥发油组分进行风味评价；(6)将风味评价出的最优的一种组分加入到核桃油中，进行搅拌匀制，得调味油；(7)将调味油通过自动灌装机加入到玻璃瓶中，加盖；(8)通过射频方法进行杀菌。通过多段蒸馏方法，得到风味最佳的挥发油组分，添加到基油核桃油中，制成风味、营养俱佳的调味产品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供