一种百香果催熟方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910405758.6
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/015
申请日期：
2019-05-10
申请人：
广西农业职业技术学院

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种百香果催熟方法
申请号	CN201910405758.6	申请日期	2019-05-10
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-07-16	公开/公告号	CN110012937A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;0;1;5查看分类表>
申请人	广西农业职业技术学院	申请人地址	广西壮族自治区南宁市大学东路176号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西农业职业技术学院	当前权利人	广西农业职业技术学院
发明人	赵琤;唐婷;韦璐
代理机构	广州粤弘专利代理事务所（普通合伙）	代理人	董武洲

摘要

本发明涉及一种百香果催熟方法，包括以下步骤：S1采摘；S2喷洒催熟液；S3将百香果放入光照箱中，用功率为20W红蓝色谱LED植物补光灯光照40‑60min；S4取出百香果，将其浸泡于浓度为10‑15％的甘蔗糖蜜溶液中，2h后沥干取出；S5将百香果果实放入密封可控催熟箱进行催熟；S6二次喷洒催熟液，再将浓度为45‑55％的寒伏溶液均匀喷洒于百香果果实表面；S7将果实放入密封可控催熟箱再次催熟，取出果实。本发明利用安全的催熟液配合针对百香果成长设计的红蓝补光灯进行催熟，可有效提高提百香果甜度和风味，提高固形物含量，优化果实色泽，使果实卖相更好，催熟效果均匀，缩短催熟时间，使催熟过程达到可控的范围；果实无化学残留，不破坏果实的天然成分。

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