一种果味花茶加工工艺及生产线

发明专利有效专利

申请号：
CN202010167293.8
IPC分类号：A23F3/34;A23F3/40
申请日期：
2020-03-11
申请人：
中茶科技（北京）有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种果味花茶加工工艺及生产线
申请号	CN202010167293.8	申请日期	2020-03-11
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-06-05	公开/公告号	CN111227081A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4;;;A;2;3;F;3;/;4;0查看分类表>
申请人	中茶科技（北京）有限公司	申请人地址	北京市昌平区未来科学城南区四路中粮营养健康研究院1层112室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中茶科技（北京）有限公司	当前权利人	中茶科技（北京）有限公司
发明人	翁慧琼;刘海新;马跃;李颂;田海霞
代理机构	北京东方芊悦知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	彭秀丽

摘要

本发明公开了一种果味花茶加工工艺及生产线，选取花茶烘干后制得干茶；以果汁为原料制作果味香料液体，将配置好地果味香料液体与干茶充分混合均匀；将茶叶分装到钢盘中，并置于恒温恒湿箱内进行充分静置窖制；将窖制好的香茶出箱解散后置于真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，干燥后直接可以饮用；本发明通过自动化的连续制茶生产线设备将配置好的以天然果汁或浓缩果汁作为果味香料液体与花茶充分混合均匀，并在恒温恒湿箱内充分静止窖制制成香茶，本发明将制得的香茶经过真空冷冻干燥，在低温下快速降低茶叶中的果味香气分子的活性，使得赋香后的茶叶香气滋味损失小，果香自然浓郁，滋味爽口，最大限度的保留茶叶的色香味以及有益成分。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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