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一种猴头菇蛋白胨及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610261605.5
IPC分类号：A23L21/10;A23L31/00;A23L29/30;A23J1/00
申请日期：
2016-04-26
申请人：
申世斌

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种猴头菇蛋白胨及其加工方法
申请号	CN201610261605.5	申请日期	2016-04-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-08-24	公开/公告号	CN105876707A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;2;9;/;3;0;;;A;2;3;J;1;/;0;0查看分类表>
申请人	申世斌	申请人地址	黑龙江省牡丹江市爱民区北山街165号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	申世斌	当前权利人	申世斌
发明人	申世斌;么宏伟;赵凤臣;佟立君;胡伟;付婷婷;冯磊;韩书昌;吴洪军;谢晨阳;楚玉南;白旭;张学义
代理机构	牡丹江市丹江专利商标事务所（特殊普通合伙）	代理人	张雨红

摘要

一种猴头菇蛋白胨，是将由猴头菇中提取的蛋白粉和多糖与由魔芋胶、卡拉胶和黄原胶组成的复合凝胶混合加入调味剂制成。猴头菇蛋白胨的加工方法包括以下步骤：将猴头菇蛋白粉与猴头菇多糖按比例混合、加水、均质液、加入调配、煮制好的胶凝剂、加入调味剂混合调配、搅拌、煮制、灌装、加盖封口、加热灭菌、迅速冷却、成品。它具有食用方便、口感好、口味佳、营养丰富、携带方便的特点。

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