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通过与液氮按剂量直接接触的超快食品冷冻设备

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN200880025676.9
  • IPC分类号:F25D3/11
  • 申请日期:
    2008-06-19
  • 申请人:
    亚米尔·A·麦西斯萨德;莫里西奥·里奥塞科奥丽休拉
著录项信息
专利名称通过与液氮按剂量直接接触的超快食品冷冻设备
申请号CN200880025676.9申请日期2008-06-19
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2010-09-08公开/公告号CN101828084A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号F25D3/11IPC分类号F;2;5;D;3;/;1;1查看分类表>
申请人亚米尔·A·麦西斯萨德;莫里西奥·里奥塞科奥丽休拉申请人地址
墨西哥金塔纳罗奥 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人亚米尔·A·麦西斯萨德,莫里西奥·里奥塞科奥丽休拉当前权利人亚米尔·A·麦西斯萨德,莫里西奥·里奥塞科奥丽休拉
发明人亚米尔·A·麦西斯萨德;莫里西奥·里奥塞科奥丽休拉
代理机构北京市柳沈律师事务所代理人马高平
摘要
本发明涉及超快冷冻设备,该设备通过施加足以对食品进行超快冷冻的液氮流量来冷冻容纳在用于销售的具有多个空腔的包装中的食品。液氮从大气压力下的真空隔离容器,通过重力穿过多个喷嘴分配至各个空腔的上表面的中心,在各空腔中形成短时浸渍。生成的氮气用于形成实际上无氧的气氛,足够冷以保持分配后的冷冻工艺。与其它冷冻工艺相比,该工艺减少了所需的液氮量以及工作人员、设备和用于安装和操作设备所需的物理空间,降低了相关成本。

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