一种猕猴桃果酒的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710157268.X
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2017-03-16
申请人：
广西凌云县绿贵茶业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种猕猴桃果酒的制作方法
申请号	CN201710157268.X	申请日期	2017-03-16
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2017-07-07	公开/公告号	CN106929272A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	广西凌云县绿贵茶业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市凌云县加尤镇上岩村福屯10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西凌云县绿贵茶业有限公司	当前权利人	广西凌云县绿贵茶业有限公司
发明人	贵尚峰
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	但玉梅

摘要

本发明涉及果酒制作方法技术领域，具体涉及一种猕猴桃果酒的制作方法，所述猕猴桃果酒是由以下原料制成：猕猴桃果、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、曲霉、丁酸菌、酒精酵母和食用乙醇，其制作方法如下：(1)制备猕猴桃果发酵酒；(2)制备猕猴桃果皮发酵酒；(3)猕猴桃果成品：将步骤(1)的猕猴桃果发酵酒、步骤(2)的猕猴桃果皮发酵酒、上述重量份的曲霉和丁酸菌混合，得到混合酒液，然后将混合酒液放在温度为15‑18℃的环境下进行密封贮存，贮存7‑8个月后进行过滤，得到滤液，然后对滤液进行装瓶杀菌，即得成品。所述的制作方法简单方便，并且制作出来的猕猴桃酒为低甲醇类饮料，具有丰富的营养以及良好的风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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