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一种天然酱卤制品防腐剂及其制备和处理方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510612795.6
IPC分类号：A23B4/20;A23B4/22
申请日期：
2015-09-23
申请人：
樟树市狮王生物科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种天然酱卤制品防腐剂及其制备和处理方法
申请号	CN201510612795.6	申请日期	2015-09-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-02	公开/公告号	CN105104499A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;0;;;A;2;3;B;4;/;2;2查看分类表>
申请人	樟树市狮王生物科技有限公司	申请人地址	江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区张家山工业园区2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	樟树市狮王生物科技有限公司	当前权利人	樟树市狮王生物科技有限公司
发明人	洪立芝;姚卫蓉;李宗波
代理机构	江西省专利事务所	代理人	殷勇刚;张静

摘要

本发明公开了一种天然酱卤制品防腐剂的制备方法，该法按配方分别称取ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、丙酸钠、维生素C、苹果酸进行混合，即得到一种天然酱卤制品防腐剂。应用于酱牛肉，其成品中的菌落总数下降在36.2～67.2%范围。本发明提供一种操作简单、高效协同性、安全、无毒，全天然、防腐保质时间长、广谱抑菌的天然复合防腐剂。

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