一种红曲银杏糕的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710630987.9
IPC分类号：A23L7/117;A23L25/00;A23L33/00
申请日期：
2017-07-28
申请人：
长兴林家铺子食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红曲银杏糕的制备方法
申请号	CN201710630987.9	申请日期	2017-07-28
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-11-21	公开/公告号	CN107361302A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/117 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/117 薄片或其它形状的快餐型；半成品或部分完成的制品（A23L 7/143，A23L 7/152优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;1;7;;;A;2;3;L;2;5;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	长兴林家铺子食品有限公司	申请人地址	浙江省湖州市长兴县水口乡龙山村龙山自然村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	长兴林家铺子食品有限公司	当前权利人	长兴林家铺子食品有限公司
发明人	林瑞炀
代理机构	北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司	代理人	董芙蓉

摘要

本发明公开了一种红曲银杏糕的制备方法，其包括以下步骤，（1）银杏去壳、去芯；（2）银杏磨粉；（3）银杏炒制；（4）红曲炒熟；（5）红曲磨粉；（6）混合；（7）调和；（8）气蒸；（9）和匀；（10）塑形。本发明的红曲银杏糕是以银杏果、红曲米和糯米粉为原料制备而成的方便食用的糕点，具有一定降血脂，祛疾止咳，健脾消食，活血化瘀等功效，其制备工艺简单，易于实现，适合工业化生产。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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