一种复合发酵玫瑰饮料

发明专利有效专利

申请号：
CN201910546538.5
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L5/43;A23L33/00
申请日期：
2019-06-24
申请人：
倪氏国际玫瑰产业股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种复合发酵玫瑰饮料
申请号	CN201910546538.5	申请日期	2019-06-24
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-08-23	公开/公告号	CN110150524A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;5;/;4;3;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	倪氏国际玫瑰产业股份有限公司	申请人地址	湖北省襄阳市枣阳市中兴大道北端变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	倪氏国际玫瑰产业股份有限公司	当前权利人	倪氏国际玫瑰产业股份有限公司
发明人	倪庆伟;梁以超;董博才;吴晓川;蔡旭东;曾德霞;陈秀娟
代理机构	武汉经世知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张淼超

摘要

本发明公开了一种复合发酵玫瑰饮料，以重量计，由以下原料组成：纯化水80～100份，玫瑰干花瓣2～3份，冰糖15～20份，植物乳杆菌1～3份，针孢酵母菌2～5份，经过菌种的扩大培养、溶糖、浸提、灭菌、一次发酵、二次发酵、调配、最后灭菌灌装成成品。本发明以优良的玫瑰干花瓣及冰糖为底物，利用植物乳酸杆菌及针孢酵母混合发酵，严格控制各道工序的各项指标，得到一种色泽为天然的玫瑰红，口感柔和，香气浓郁，营养丰富的产品。

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