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大米浸泡水用于味精生产的工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201210544272.9
IPC分类号：A23L1/228
申请日期：
2012-12-17
申请人：
福建省建阳武夷味精有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	大米浸泡水用于味精生产的工艺
申请号	CN201210544272.9	申请日期	2012-12-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-17	公开/公告号	CN103039935A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/228 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/228 （转入A23L27/22）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;8查看分类表>
申请人	福建省建阳武夷味精有限公司	申请人地址	福建省南平市建阳水东工业路201号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建省建阳武夷味精有限公司	当前权利人	福建省建阳武夷味精有限公司
发明人	李友明;吕阳爱;胡建明;杨斌
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种大米浸泡水用于味精生产的工艺。以便节约能源和用水，减少废水污染和污水治理费用。本发明通过工艺革新，适当调整发酵液原料配比，直接将大米浸泡水利用，作为发酵原料，与原工艺相比减小了环保压力，合理的利用资源，提高了发酵的产酸率，节约了原料费用。

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