一种有机酸甘油酯淀粉及其制备方法和应用、有机酸甘油酯淀粉-淀粉及其制备方法和应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202011044483.7
IPC分类号：C08B31/04;A23L3/3499;A23L29/00;A23L29/10;A23L29/219
申请日期：
2020-09-28
申请人：
重庆多典生物科技有限公司

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专利名称	一种有机酸甘油酯淀粉及其制备方法和应用、有机酸甘油酯淀粉-淀粉及其制备方法和应用
申请号	CN202011044483.7	申请日期	2020-09-28
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-13	公开/公告号	CN112646047A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C08B31/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C08 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 C08B 多糖类；其衍生物（含少于6个相互以配糖连接的糖键基团的多糖入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C07H；发酵或用酶方法入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C12P 19/00；missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...纤维素生产入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...D21）〔4〕 C08B31/00 淀粉化学衍生物的制备（直链淀粉的化学衍生物入C08B 33/00；支链淀粉的化学衍生物入C08B 35/00）〔2〕 C08B31/02 酯〔2〕 C08B31/04 有机酸的〔2〕	IPC分类号	C;0;8;B;3;1;/;0;4;;;A;2;3;L;3;/;3;4;9;9;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;9;/;1;0;;;A;2;3;L;2;9;/;2;1;9查看分类表>
申请人	重庆多典生物科技有限公司	申请人地址	重庆市江津区白沙工业园D12-01号地块变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆多典生物科技有限公司	当前权利人	重庆多典生物科技有限公司
发明人	周山;彭红梅;周建洲;莫代敏
代理机构	北京化育知识产权代理有限公司	代理人	涂琪顺

摘要

本发明属于改性淀粉技术领域，具体涉及一种有机酸甘油酯淀粉及其制备方法和应用、有机酸甘油酯淀粉‑淀粉及其制备方法和应用。本发明提供的有机酸甘油酯淀粉，包括以下质量百分含量数的原料：淀粉75％～99％、柠檬酸0.1％～9％、甘油0.01％～14％、脂肪酶0.01％～1.5％、乳酸钠0.01％～5％，脱氢乙酸钠0.01％～0.10％和余量的水。本发明提供的有机酸甘油酯淀粉添加到淀粉中加工成的淀粉制品凝胶强度强、断粘性能好、货架期长，安全无毒，适合大规模生产利用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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