一种利用益生菌发酵海带制备恶性肿瘤医用食品原料的方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201811103176.4
IPC分类号：A23L33/00
申请日期：
2018-09-20
申请人：
齐鲁工业大学

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著录项信息

专利名称	一种利用益生菌发酵海带制备恶性肿瘤医用食品原料的方法与应用
申请号	CN201811103176.4	申请日期	2018-09-20
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-02-01	公开/公告号	CN109288042A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	齐鲁工业大学	申请人地址	山东省济南市长清区大学路3501号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	齐鲁工业大学	当前权利人	齐鲁工业大学
发明人	王婷;王瑞明;徐振上;梁艳;赵林;岳秋林
代理机构	济南竹森知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	朱家富

摘要

本发明涉及一种利用益生菌发酵海带制备恶性肿瘤医用食品原料的方法与应用。该方法包括：(1)将海带粉碎，制得海带粉；(2)将海带粉加入一次发酵培养基，经一次发酵，制得海带第一次发酵液；(3)向海带第一次发酵液中接种乳酸菌或者乳酸菌与双歧杆菌的混合菌，二次发酵，制得海带第二次发酵液；(4)将第二次发酵液经固液分离，上清经喷雾干燥制得上清干粉，沉淀经低温烘干，粉碎后，制得沉淀干粉，混合上清干粉与沉淀干粉，即得。本发明首次通过对海带进行益生菌二次发酵的方式制备获得恶性肿瘤医用食品原料，该方法可以释放海带中营养物质及活性成分。

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