一种鲜湿面条用粉改良剂及鲜湿面条用粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201010201986.0
IPC分类号：A21D2/38
申请日期：
2010-06-17
申请人：
郑州天地人面粉实业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种鲜湿面条用粉改良剂及鲜湿面条用粉
申请号	CN201010201986.0	申请日期	2010-06-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-15	公开/公告号	CN101828585A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕 A21D2/08 加入有机物质 A21D2/36 植物材料 A21D2/38 种籽幼芽；发芽谷物；及其提取物	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;3;8查看分类表>
申请人	郑州天地人面粉实业有限公司	申请人地址	河南省郑州市荥阳市乔楼镇楚堂村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州天地人面粉实业有限公司	当前权利人	郑州天地人面粉实业有限公司
发明人	夏银忠;李素玲;赵留坡;楚敏和;楚高波;李莹
代理机构	郑州睿信知识产权代理有限公司	代理人	牛爱周

摘要

本发明公开了一种鲜湿面条用粉改良剂，同时还公开了一种添加该改良剂的鲜湿面条用粉。改良剂由以下重量百分含量的原料制成：维生素C7-15%，葫芦巴胶20-40%，偶氮甲酰胺0.5-1.5%，磷酸二氢钾25-35%，酒石酸氢钾1-3%，淀粉20-40%。由本发明的鲜湿面条用粉制成的各种鲜湿面条例如加碱鲜湿面条、杂面鲜湿面条等色泽鲜亮纯正，保鲜时间长，久放不产生反色褐色，而且口感细腻爽滑，麦香味浓郁，适口性好，营养丰富。本发明的鲜湿面条用粉适合面条工业化生产使用，同时也是居家生活的家庭用粉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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