一种山楂糕的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310442207.X
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2013-09-26
申请人：
句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社

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著录项信息

专利名称	一种山楂糕的制备方法
申请号	CN201310442207.X	申请日期	2013-09-26
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103461640A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社	申请人地址	江苏省镇江市句容市白兔镇唐庄村句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社	当前权利人	句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社
发明人	李建中;朱延庆;贡明杰
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	王云

摘要

本发明公开了一种山楂糕的制备方法，包括以下步骤：（1）选取新下树的新鲜的山楂，将其蒸熟后去皮和核后，将山楂肉碾碎，备用；（2）将山楂肉放入水中煮制，待水沸腾后加入糖和增稠剂，所述的水、糖和增稠剂的加入量分别为山楂肉质量的25-30%、0.5-1%和0.5-1%，然后，在保持温度为100℃的条件下，搅拌均匀且搅拌至山楂糕液成糊状；（3）将步骤（2）所述的糊状山楂糕液倒入模具中，冷却至室温后得到山楂糕。本发明所述的方法步骤非常简单、易于操作，且条件温和对操作水平要求低，通过本发明所述的方法制备得到的山楂糕质量和口感都非常好，保持了山楂的原始风味和原始营养价值和功效，提高了其经济效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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