大米发酵饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN01114475.0
IPC分类号：--
申请日期：
2001-05-22
申请人：
林亲录;秦丹

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	大米发酵饮料及其制备方法
申请号	CN01114475.0	申请日期	2001-05-22
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2002-12-25	公开/公告号	CN1386432
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	林亲录;秦丹	申请人地址	湖南省长沙市湖南农业大学食品科技学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	林亲录,秦丹	当前权利人	林亲录,秦丹
发明人	林亲录;秦丹
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种大米生物发酵饮料及其制备方法，将大米在85-150℃糊化后，在室温下接种食品微生物，在15℃-35℃，相对湿度不低于80%的环境下发酵1-5天，再过滤去渣，装瓶，高温灭菌。采用本发明方法制得的大米发酵饮料，营养丰富，且易为人体吸收，保质期达6个月以上，男女老少饮用皆宜。加入适当食品添加剂，如活性钙，食用锌制剂等及其他液体食品，如牛奶、果汁、蔬菜汁等，则营养成分更加全面，口感更好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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