一种带鱼的保鲜加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610751376.5
IPC分类号：A23B4/09;A23B4/20
申请日期：
2016-08-30
申请人：
茂名市海亿食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种带鱼的保鲜加工方法
申请号	CN201610751376.5	申请日期	2016-08-30
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-18	公开/公告号	CN106332951A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/06 冷冻；其后的解冻；冷却〔2〕 A23B4/08 在冷却前或冷却过程中加化学品〔2〕 A23B4/09 食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;9;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	茂名市海亿食品有限公司	申请人地址	广东省茂名市高新技术产业开发区七迳镇七迳粮所北面变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	茂名市海亿食品有限公司	当前权利人	茂名市海亿食品有限公司
发明人	梁凤珍
代理机构	广州市南锋专利事务所有限公司	代理人	袁周珠

摘要

本发明公开了一种带鱼的保鲜加工方法，具体步骤是将新鲜带鱼除去鱼鳞，去腮去内脏，以清水冲洗干净，再浸入淡盐水中1‑2min，沥干水分，获得处理后的鱼体；将处理后的鱼体浸泡于新鲜配制的保鲜液中10‑20min，然后沥干水分，将保鲜后的鱼体置于0~1℃温度下与冰块共同冷藏保存；所述保鲜液是由公丁香、茶粕、芦荟、茶籽油配制而成。本发明方法采用了纯天然植物为原料制备而成的保鲜液，安全无害，且保鲜效果显著，可以延长带鱼的货架期至少10天；加入了植物原料，还可以去腥味；芦荟制备成喷雾干燥粉可延长保鲜液的保鲜作用时间。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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