无渣豆制品的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910108948.8
IPC分类号：A23L1/20;A23C20/02
申请日期：
2009-07-22
申请人：
王文荣

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	无渣豆制品的制作方法
申请号	CN200910108948.8	申请日期	2009-07-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-12-30	公开/公告号	CN101611847
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	王文荣	申请人地址	广东省深圳市福田区农轩路35号115室深圳市农业植物检疫站变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王文荣	当前权利人	王文荣
发明人	王文荣;张森泉;李平东;徐艳清
代理机构	深圳市中知专利商标代理有限公司	代理人	成义生;罗永前

摘要

一种无渣豆制品的制作方法，该方法包括：a.将黄豆用水浸泡4～24小时；b.将浸泡后的黄豆去皮；c.将去皮后的黄豆兑水在磨浆机中磨浆0.5～20分钟，形成浆液；d.将磨浆形成的浆液在胶体磨中继续研磨3～10分钟，研磨至40～60目；e.将磨好的浆液煮沸3～5分钟；f.将煮沸后的浆液用点卤料点卤后形成半成品，用该半成品制作成所需的豆制品。本发明的方法制作的无渣豆制品营养丰富，口感优良，质量提高，产量增加。可为人们提供必要的膳食纤维、维生素及其它微量元素，并使得黄豆的营养价值得到了充分的开发和利用，且不会产生豆渣。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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