一种具有保健功能的客家名菜涮九门头及其烹饪方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510135602.2
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/01
申请日期：
2015-03-26
申请人：
罗建华

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种具有保健功能的客家名菜涮九门头及其烹饪方法
申请号	CN201510135602.2	申请日期	2015-03-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705674A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	罗建华	申请人地址	福建省龙岩市连城县莲峰镇团结巷仁里大楼304室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	罗建华	当前权利人	罗建华
发明人	罗建华
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种具有保健功能的客家名菜涮九门头及其烹饪方法，精选刚杀的牛身上最精华的九个部位的肉为涮九门头料：牛百叶肚、牛蜂肚、牛毛肚、牛舌峰、牛里脊肉、牛心、牛肾、牛肠、牛肝，经过进行严格精细处理后，一起加入到和香藤根、山羊耳、山苍子一起煮沸后的客家水酒中涮，待锅内水酒再次沸腾0.5～1.5分钟后，将九门头捞出装盘，在盘内加入捣碎的生姜、葱白末、新鲜自炸猪油、精盐和味精搅拌均匀，即成一盘气味清香、撩人食欲、鲜滑爽脆、耐人回味、清香而不腻、百吃不厌的诱人的一种具有保健功能的客家名菜涮九门头。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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