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酒糟饼干及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010545281.0
IPC分类号：A21D2/00;A21D13/08
申请日期：
2010-11-15
申请人：
上海金枫酒业股份有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酒糟饼干及制作方法
申请号	CN201010545281.0	申请日期	2010-11-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-03	公开/公告号	CN102138572A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;0;0;;;A;2;1;D;1;3;/;0;8查看分类表>
申请人	上海金枫酒业股份有限公司	申请人地址	上海市浦东新区张杨路579号(三鑫大厦)6楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海金枫酒业股份有限公司	当前权利人	上海金枫酒业股份有限公司
发明人	俞剑燊;袁军川;毛严根;郑校先;方逸群;冉宇舟
代理机构	上海思微知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	庄苗

摘要

一种酒糟饼干，其配方中含有黄酒酒糟粉。黄酒酒糟粉按如下处理得到：用清水浸泡黄酒酒糟以清除黄酒生产中留下的杂质和异味，再烘干、粉碎和过筛。所述饼干营养价值高、风味独特。本发明充分利用黄酒酒糟，大大减少黄酒厂废弃物的产出量。

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