原花青素挂面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310092577.5
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2013-03-21
申请人：
陈天仁

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法律信息

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著录项信息

专利名称	原花青素挂面及其制备方法
申请号	CN201310092577.5	申请日期	2013-03-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-06-05	公开/公告号	CN103125842A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	陈天仁	申请人地址	甘肃省张掖市甘州区北环路53号1号楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈天仁	当前权利人	陈天仁
发明人	陈天仁;王丹霞;祖廷勋;罗光宏;杨生辉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种原花青素挂面及其制备方法，使挂面具有美容、保健的功效。为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种原花青素挂面，按质量百分比，由原花青素2-3％，食盐1-2％，食用碱0.5-1％，小麦面粉64-66.5％，其余为水组成，其制备方法为，将原花青素、食盐、食用碱、小麦面粉、水放在一起和面，然后经过熟化、压片、切条、干燥，最后切断包装制得。本发明与现有技术相比，采用原花青素作为生产挂面的原料，不添加任何添加剂，使人们在品尝美食的同时还能起到保健的功效，营养价值高，挂面煮熟后不粘连、无硬心、口感滑爽细腻，做出来的食物味道好，可煮、炒或下火锅，可作为任意一顿饭的主食。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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