一种保健刀豆酱菜及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410373508.6
IPC分类号：A23L1/218;A23L1/20;A23L1/30
申请日期：
2014-07-31
申请人：
梁爱华

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著录项信息

专利名称	一种保健刀豆酱菜及其加工方法
申请号	CN201410373508.6	申请日期	2014-07-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-03	公开/公告号	CN104172045A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	梁爱华	申请人地址	广西壮族自治区桂林市七星区新生路二巷1号2单元2-10 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	梁爱华	当前权利人	梁爱华
发明人	梁爱华
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	苏家达

摘要

本发明公开了一种保健刀豆酱菜及其加工方法，由以下重量百分比的原料制成：刀豆片55％～70％、木瓜18％～30％、保健营养液0.5％～1.2％、醋0.1％～0.5％、冰糖0.2％～1％、食盐5％～12％、调料0.2％～1％。本刀豆酱菜除了刀豆嫩荚果外，还加入脆口清甜的青木瓜，并配合各调料和保健营养液，先将刀豆和木瓜经切片、热烫、日晒，混合浸渍的加工处理后，再与各调料及保健营养液进行均质，再经高温灭菌，装罐、封口、包装的步骤加工而成。本发明的刀豆酱菜制作原料丰富，酱菜的味道独特、营养丰富，并具有清热解毒、开胃健脾的保健作用，不含化学添加剂，绿色健康且加工工艺简单，有益于推广。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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