用于肠易激综合征患者的麸质富集食品

发明专利无效专利

申请号：
CN201480025437.9
IPC分类号：A21D2/38;A21D13/04;A61P1/14;A61P1/12
申请日期：
2014-05-07
申请人：
凯里斯·来·邓肯森;杰弗瑞·马克·怀特豪斯

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著录项信息

专利名称	用于肠易激综合征患者的麸质富集食品
申请号	CN201480025437.9	申请日期	2014-05-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105188385A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕 A21D2/08 加入有机物质 A21D2/36 植物材料 A21D2/38 种籽幼芽；发芽谷物；及其提取物	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;3;8;;;A;2;1;D;1;3;/;0;4;;;A;6;1;P;1;/;1;4;;;A;6;1;P;1;/;1;2查看分类表>
申请人	凯里斯·来·邓肯森;杰弗瑞·马克·怀特豪斯	申请人地址	澳大利亚新南威尔士州变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	凯里斯·来·邓肯森,杰弗瑞·马克·怀特豪斯	当前权利人	凯里斯·来·邓肯森,杰弗瑞·马克·怀特豪斯
发明人	凯里斯·来·邓肯森;杰弗瑞·马克·怀特豪斯
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	郑斌;彭鲲鹏

摘要

公开了一种基于干谷粉的产品，所述产品由低果聚糖的谷粒研磨物和全谷粒制备，富含麸质(麸质谷粉或其基质小麦醇溶蛋白和麦谷蛋白)。麸质可以为5.0g/100g至35.0g/100g。所包括的谷粒研磨物是作为无麸质常规市售的那些，包括大米粉、马铃薯粉、荞麦粉、玉米粉或其他低果聚糖谷粉产品中的单一种或组合。添加的全谷粒可以包括藜麦、燕麦和种籽。麸质的添加(作为谷粉)使由所述谷粉混合物制备所得到的生面团产品在烹饪或烘焙时较现有的无麸质谷粉表现得更像基于小麦的谷粉。当个体被认为对小麦、大麦和黑麦中的果聚糖(碳水化合物)成分而非蛋白质麸质成分起反应时，所得到的低果聚糖产品是可用于治疗肠易激综合征的药物。因此，包含麸质以提供弹性和硬度的产品较不含麸质且不是出于选择而消费而是由于其为低果聚糖而消费的产品更适口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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