一种泥螺粉丝及其制作方法

发明专利null

申请号：
CN201310463900.5
IPC分类号：A23L1/09;A23L1/30
申请日期：
2013-09-21
申请人：
陆思烨

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著录项信息

专利名称	一种泥螺粉丝及其制作方法
申请号	CN201310463900.5	申请日期	2013-09-21
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-08	公开/公告号	CN103494054A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	陆思烨	申请人地址	天津市滨海新区塘沽和丽苑3-1802 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	付芬芬	当前权利人	付芬芬
发明人	付芬芬
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种泥螺粉丝及其制作方法，其原料组分按重量百分比计为：淀粉60～75％，芝麻菜粉8～20％，沙蒿籽粉8～20％，泥螺蛋白酶解液5～15％，钙盐1.0～1.8％。藉此，本发明突破了泥螺的传统食用方法，充分利用了泥螺蛋白酶解液的营养成分极易吸收的特点，并克服了其固有的腥味，再辅以淀粉、芝麻菜、沙蒿籽等所具有的生理活性物质和营养保健成分被充分引入粉丝产品中，产生协同增效作用，因而营养更全面丰富，保健功能更突出，味道鲜美口感更佳，弹性和韧性更好，且天然绿色，食用安全性高。经常食之可提高人体免疫能力，保持机体生理平衡，强身健体，延寿益年。为公众提供了一种新型营养保健且口感嫩滑、味道鲜美、纯天然的绿色粉丝类食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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