一种粗粮饼干的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210488995.1
IPC分类号：A21D13/08
申请日期：
2012-11-27
申请人：
顾月燕

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著录项信息

专利名称	一种粗粮饼干的制备方法
申请号	CN201210488995.1	申请日期	2012-11-27
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-03-27	公开/公告号	CN102986795A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8查看分类表>
申请人	顾月燕	申请人地址	江苏省南京市鼓楼区戴家巷45号202 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	顾月燕	当前权利人	顾月燕
发明人	顾月燕
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	汪旭东

摘要

一种粗粮饼干的制备方法，其包括以下步骤：（1）将25-30%玉米面粉、15-20%荞麦面粉、10-20%红豆粉、5-10%蛋清、1-2%泡打粉、2-4%蜂蜜、3-6%橄榄油、0.5-1.2%盐放入面盆中，加水补足至100%，揉成均匀的面团；（2）于30-35℃使面团醒2小时；（3）将面团擀成约1厘米的片，并切成适合的大小；（4）在烤箱中烤20分钟即可。本发明制得的粗粮饼干含有丰富的不溶性纤维，且口感较好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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